标记档案： 贝果

关于百吉饼和素食百吉饼：百吉饼（意第绪语：בײגל ，罗马化：beygl；波兰语：bajgiel；历史上也拼写为 beigel）是一种源自波兰犹太社区的面包产品。 传统上，它是用手将发酵过的小麦面团做成圆环的形式，大约手大小，先在水中煮一会儿，然后烘烤。 结果是一种致密、耐嚼、柔软的内部，带有棕色且有时脆的外部。 贝果 […]