什么是迷迭香的好替代品？ – 厨房奇观

关于迷迭香和迷迭香替代品

丹参俗称 迷迭香，是一株芳香的灌木， 常绿，针状叶子和白色、粉红色、紫色或蓝色的花朵， 本地人 到 地中海地区. 直到2017年，才以学名闻名 迷迭香，现在是 代名词.

它是圣人家族的一员 唇形科，其中包括许多其他药用和烹饪草药。 “迷迭香”这个名字来源于 拉丁语 罗斯马里努斯 （“海的露水”）。 该植物有时也被称为 花，来自古希腊词ἄνθος，意思是“花”。 迷迭香有 须根系统.

产品描述

迷迭香是一种芳香的常绿灌木，叶子类似于 毒草名 针。 它原产于地中海和亚洲，但在凉爽的气候中相当耐寒。 像'Arp'这样的特殊品种可以承受低至-20°C左右的冬季温度。 它可以抵御干旱，在长期严重缺水的情况下幸存下来。 在世界的某些地方，它被认为是潜在的 入侵物种. 种子往往难以发芽，发芽率低，生长相对缓慢，但植物可存活长达 30 年。 （迷迭香替代品）

形式范围从直立到尾随； 直立的形式可以达到 1.5 m (4 ft 11 in) 高，很少达到 2 m (6 ft 7 in)。 叶子常绿，2-4厘米（³/₄–1+¹/₂ in) 长，宽 2-5 毫米，上面绿色，下面白色，有浓密的短毛。

春天和夏天的植物花 温带气候，但植物可以在温暖的气候中不断开花； 花是白色、粉红色、紫色或深蓝色。 迷迭香也有在正常开花季节之外开花的趋势； 已知它最迟在 XNUMX 月初开花，最早在 XNUMX 月中旬（在北半球）开花。

创办缘起

第一次提到迷迭香是在 楔形的 石碑早在公元前 5000 年。 在那之后，除了埃及人在他们的埋葬仪式中使用它之外，我们知道的不多。 直到古希腊人和罗马人才进一步提及迷迭香。 老普林尼 （公元 23-79 年）在 自然史, 就像 Pedanius Dioscorides （约公元 40 年至约公元 90 年），希腊植物学家（除其他外）。 他在他最著名的著作中谈到了迷迭香， 来自本草，历史上最有影响力的草药书籍之一。

然后这种草药向东传到中国，早在公元 220 年晚期就在那里归化。 汉.

迷迭香来到英国的日期不详； 罗马人可能在公元 8 世纪入侵时带来了它，但直到公元 XNUMX 世纪，才没有关于迷迭香到达英国的可行记录。 这归功于 查理曼，他普遍推广草药，并下令在修道院花园和农场种植迷迭香。

直到 1338 年，也没有关于迷迭香在英国适当归化的记录，当时由 埃诺伯爵夫人瓦卢瓦的让娜 （1294-1342）来 菲利普王后 （1311–1369），的妻子 爱德华三世. 它包括一封信，描述了伴随礼物而来的迷迭香和其他草药的优点。 原始手稿可以在 大英博物馆. 这份礼物随后被种植在威斯敏斯特旧宫的花园中。 此后，迷迭香出现在大多数英文草药文本中，并被广泛用于药用和烹饪目的。 匈牙利水可追溯到 14 世纪，是欧洲最早的酒精类香水之一，主要由蒸馏迷迭香制成。

迷迭香终于在 17 世纪初与早期的欧洲定居者一起抵达美洲。 它很快就传到了南美洲和全球分布。

菜肴是用各种香草和香料制成的，有干的和新鲜的，迷迭香是每个厨房都能找到的东西，没有人认不出这种药草。

它也是唯一一种既新鲜又干燥的药草； 它的香气是迷迭香最受青睐的东西，这种令人垂涎的绿色香草的味道同样如此，因为它为厨房增添了如此多的味道。

对于那些想知道用什么来代替迷迭香的人，这里是迷迭香的完整香料指南：在此之前，让我们彻底了解这种药草。 （迷迭香替代品）

什么是迷迭香？

迷迭香是一种常绿、多年生草本植物，在世界各地用作香料。 这种植物的名字来源于拉丁语“Ros Marinus”，意思是“海露”。 （迷迭香替代品）

科学名称： 迷迭香

原产地： 地中海地区  

家庭： 唇形科（薄荷科）

植物名称： ANTHOS

根系统： 纤维 

如何鉴别迷迭香？

如果你想描述 迷迭香香料，它有针状的叶子。 该植物还有生长在地中海地区的白色、粉红色、紫色和蓝色色调的花朵。 然而，这种草药遍布世界各地，是东方、西方和所有其他类型菜肴中最常用的香料之一。 （迷迭香替代品）

迷迭香是什么味道？

迷迭香是一种风味丰富的草本植物或香料，可同时使用干的和新鲜的，两种方式都有所不同。 然而，如果我们谈论迷迭香叶或迷迭香春天的完整味道，它具有像柠檬松一样的环境香气。 不仅如此，它还有胡椒和木香的味道，使迷迭香泉非常适合烧烤。

迷迭香因其茶般的香气而备受喜爱，干燥后更让人联想到烧焦的木头。 但干迷迭香的味道也不亚于新鲜迷迭香。 简单来说，迷迭香的味道非常多样化，因其香气和香气而受到厨师和食客的喜爱。 （迷迭香替代品）

什么是迷迭香的替代品？

迷迭香替代品是一种新鲜或干燥的香草或香料，用作后者的替代品。 当迷迭香不在厨房或厨师有心情做一些实验时，这些替代品主要使用。

你知道吗

烹饪女巫在巫术中使用香料替代品来制作配方和食谱，同时在厨房里施展魔法。 厨房女巫是一个爱上家人并做一些事情来驱除恶灵的人。 他们的美食是他们的圣殿。 任何人都可以成为厨房女巫，为家庭带来幸福的味道。 最好的部分是，任何人都可以成为 厨房女巫 用简单的公式。

除了迷迭香之外，所有在味道和特性上与迷迭香相当的东西都可以称为很好的替代品。 百里香、咸味、龙蒿、月桂叶和墨角兰等草药可以很好地替代迷迭香。

你知道吗

迷迭香具有最高水平的治疗和药用功效，使食物不仅美味而且健康。

在下一行中，我们将讨论一个很好的迷迭香替代品列表，以及一个可以轻松匹配的食谱替代品列表。 （迷迭香替代品）

百里香——用百里香代替干迷迭香：

百里香是一种与迷迭香同属的极好草本植物，即薄荷。 因此，这两种草药可以互换使用，例如用迷迭香代替百里香，用百里香代替迷迭香，尤其是干燥形式的。 （迷迭香替代品）

是什么让百里香成为最好的迷迭香？

嗯，它属于薄荷科，酸柠檬的味道和桉树的香气； 所有这三样东西使百里香成为迷迭香的绝佳替代品。 百里香可以通过它的香味和花朵来识别，花朵有各种色调，如白色、粉红色、淡紫色。

其次，它的易得性使其成为香料的最佳替代品。 您可以毫无问题地从草药商店和市场买到它。 而且，这种植物的价格并不是很高。 （迷迭香替代品）

食谱替代品：

百里香可以替代迷迭香等菜肴，是一种超级美味且味道浓郁的替代品：

• 牛排
• 鱼
• 蔬菜

用百里香代替迷迭香的数量：

百里香可以作为所有使用干迷迭香的食谱的替代品。 然而，数量没有硬性规定，因此无需在这里找魔术师，根据您的口味添加百里香以获得完美的食谱。 （迷迭香替代品）

干——用干迷迭香代替新鲜的：

如果您的厨房里没有干迷迭香，它可以成为新鲜迷迭香的绝佳替代品。 新鲜迷迭香以叶子的形式提供，质地纯绿色，呈针状。 如果这些叶子在露天放置太久，它们会被晒干，仍然可以以其芳香的味道和浓郁的味道使用。 （迷迭香替代品）

新鲜迷迭香 VS 干迷迭香：

在用新鲜迷迭香代替干迷迭香之前，您应该了解两者之间明显的味道差异。 新鲜迷迭香比干迷迭香更刺激，用量少三倍。 （迷迭香替代品）

数量：

如果食谱需要一茶匙新鲜迷迭香叶，请务必添加一汤匙干香草，因为，

1 汤匙 = 3 茶匙

此外，当用干迷迭香代替新鲜迷迭香时，在烹饪结束时加入香草以获得更好的味道。 （迷迭香替代品）

食谱替代品：

您可以根据数量在所有迷迭香调味配方中使用干迷迭香，例如，使用一茶匙干迷迭香代替一茶匙干迷迭香。 （迷迭香替代品）

• 羊肉
• 鱼排
• 鱼
• 土耳其
• 猪肉
• 鸡
• 土豆
• 精油

龙蒿：

龙蒿 是法国和意大利美食中最受欢迎的草药之一。 然而，你有没有想过我可以用什么来代替龙蒿或什么药草可以很好地代替龙蒿，答案很简单，迷迭香。 （迷迭香替代品）

是什么让龙蒿成为迷迭香的最佳替代品？

龙蒿的好处 数量众多，因此可以成为迷迭香、百里香和山萝卜等草药的绝佳替代品。 龙蒿也是多年生植物，这意味着您可以全年找到它。 北美地区丰富。 （迷迭香替代品）

数量：

龙蒿的味道浓郁而果断，但其香气几乎与干迷迭香相同。 因此，当谈到干迷迭香替代品时，可以等量使用替代迷迭香的龙蒿。 （迷迭香替代品）

食谱替代品：

龙蒿不是那么有名； 然而，龙蒿在制作醋和酱汁等味道浓郁的食谱中扮演着非常美味可口的角色。 （迷迭香替代品）

• 汤类
• 炖
• 起司
• 酱油类

咸味：

咸味是另一种在不同季节味道极其多样的草本植物，称为夏香和冬香。 两种咸味调味料均可用，可用于不同类型的菜肴和美食。 （迷迭香替代品）

迷迭香的咸味香料替代品：

夏香和冬香的香料味道不同，夏盐被认为最接近迷迭香的味道。 Satureja Hortensis 是用于夏季咸味香料的植物名称。 （迷迭香替代品）

数量：

对于干迷迭香，用量可能相同，因为来自夏季草本植物的苦味较少。 另一方面，如果你想要咸味的替代品，用新鲜的迷迭香代替，一定要增加量； 但是，不建议这样做。 （迷迭香替代品）

食谱替代品：

盐和迷迭香在一些菜肴中一起使用以获得更好的味道。 在加拿大周边地区，咸味替代品用于制作猪肉。 当用作迷迭香的替代品时，它最适合用于以下菜肴。 （迷迭香替代品）

• 土耳其
• 鸡
• 鸡
• 你知道吗

这种咸味香料因其治疗功效而广泛用于草药，尤其是牙膏和治疗腹泻的药物。 （迷迭香替代品）

香菜种子：

香菜是属于伞形科的二年生草本植物，被称为子午茴香或波斯小茴香。 该植物原产于亚洲、欧洲和非洲。 这种植物并没有作为一个整体使用，但它的种子可以作为调味成分，在许多菜肴中发挥着美味的作用。 （迷迭香替代品）

迷迭香的葛缕子种子替代品：

香菜籽被迷迭香取代，因为其香气浓郁，留香时间长，使菜肴美味可口。 孜然籽用于传统英国家庭的传统美食。 它在蛋糕制作中的使用是您可以感受到这些迷迭香替代种子的全部味道的东西。 （迷迭香替代品）

数量：

由于香菜籽的味道不如迷迭香浓郁，因此在更换孜然籽时应在菜肴中添加大量香菜籽。 但在这里，您将不得不处理额外的香气。 （迷迭香替代品）

食谱替代品：

在制作各种菜肴时，香菜种子会换成迷迭香，例如：

• 沙拉
• 堆叠
• 鱼类

种子的力量四处散落。 （迷迭香替代品）

贤者：

俗称圣人，官方称 鼠尾草，它是薄荷科唇形科的常绿亚灌木。 您可以在地中海地区以及地球的其他地区找到大量且很容易的。 （迷迭香替代品）

迷迭香替代鼠尾草：

鼠尾草不是迷迭香的最佳替代品； 然而，由于其芳香质地，它可以以某种方式发挥替代作用。 鼠尾草具有充满活力的香气，非常适合早餐和晚餐。

数量：

说到体积，您可以根据与药草香气的相似程度使用任何一种。 再一次，请记住，鼠尾草替代品的味道与迷迭香不同。

食谱替代品：

已经辛辣可口的菜肴可以代替鼠尾草迷迭香。 例如，鼠尾草可以是一个很好的替代品：

• 肉类
• 蛋类
• 早餐菜

月桂叶：

月桂叶是另一种香料，因其芳香质地可用于各种美食和菜肴。 它的叶子味道浓郁，可用于咸味食品； 然而，当食物准备好时，这些叶子会从食谱中分离出来并扔掉。 这些不用于食物。 叶子的质地是干燥的。

迷迭香的月桂叶替代品：

月桂叶具有相同的质地； 然而，口味因地区而异。 这些在亚洲广泛使用，用于增强米饭和肉类等菜肴的风味。 人们使用它作为粉末或整体干燥和绿色。

数量：

一种月桂叶替代品足以为厨房增添迷迭香的味道。

食谱替代品：

月桂叶是羊肉的绝佳迷迭香替代品。

马郁兰：

Majoram 属于在寒冷地区发现的 Origanum 家族； 然而，它的味道与属于同一科的其他植物不同。 如果你想知道马郁兰的味道，可以把它和百里香进行比较。 百里香就像马郁兰，因为百里香是迷迭香的绝佳替代品，所以马郁兰也是如此。

迷迭香的马郁兰替代品：

使用马郁兰代替迷迭香的最大好处是这种草药对健康有益。 这种草药富含钠和有益的胆固醇。 它的营养成分也非常丰富，但味道却非常鲜美。 因此，它被用作迷迭香的替代品，以增强菜肴的健康性。

数量:

马郁兰的量可以保持与迷迭香的量相等，因为马郁兰的迷迭香替代品被认为是极好的。

食谱替代品：

马郁兰是以下菜肴的最佳替代品：

• 汤类
• 炖

你知道吗

墨角兰 是用于皮肤护理的最佳草药，因为它能够对抗因衰老而引起的粉刺、皱纹和其他皮肤问题。

底线：

这就是您可以在不同食谱中使用的迷迭香替代品和替代品。 你现在知道任何迷迭香的替代品吗？ 与我们分享，因为我们很乐意听取您的意见。 另外，如果您想获得最好的，请查看其他博客 你厨房里的东西.