何时以及如何吃生鲑鱼？ 避免细菌、寄生虫和其他病原体风险的提示。

虽然我们在吃生鲑鱼等超现实的东西来满足我们的味蕾时需要更加注意和自觉，但当我们知道一碗蝙蝠汤可以锁住整个星球时。

你能吃生鲑鱼吗？

毫无疑问，生鲑鱼就是爱情。 寿司、生鱼片或鞑靼。 但这可能是将细菌、寄生虫和其他病原体转移到您体内的原因。

CDC 的一项研究得出的结论是：“Diphyllobothrium Nihonkaiense 绦虫幼虫在北美阿拉斯加的野生粉红鲑鱼中发现。“

生鲑鱼甚至 未煮熟的海鲜 是环境污染物的来源。 因此，强烈建议不要沉迷于生海鲜：

• 怀孕的女人
• 免疫系统较弱的老年人
• 免疫系统弱或强的儿童

谁可以以及如何吃生鲑鱼？

任何拥有健康和免疫系统的人都可以吃生鲑鱼，但要确保你知道对你身体的风险。

但在你吃鲑鱼或任何生海鲜之前，请确保：

1. 视情况将其冷冻至 -31°F 或 -35°C。

没有寄生虫可以在冰冻的温度下存活。 检查鲑鱼的质地，看看它是否完全冷冻。

三文鱼看起来很湿润，没有瘀伤、变色或恶臭，最好生吃，但如果你的皮肤有瘀伤和皱纹，并且有难闻的气味，请避免食用。

1. 三文鱼是从淡水中获得的。

这不会造成人类排泄物的污染和环境的污染。

1. 三文鱼煮熟了。

即使是未煮熟的鲑鱼也是危险的。

生鲑鱼健康风险：

研究和现实生活中的例子表明：

• 亚洲和阿拉斯加鲑鱼含有寄生虫和细菌
• 生鲑鱼会导致病毒感染
• 艾滋病毒和癌症等慢性问题也与吃生鲑鱼有关。

详细信息在这里：

1. 生鲑鱼会传播甲型肝炎和诺如病毒等病毒：

不只是两种，生鲑鱼含有数不清的病毒，其中一些可能对人体极为有害。

这些病毒可能会导致以下问题：

• 沙门氏菌病
• 肠道感染
• 呼吸困难
• 肌肉麻痹
• 艾滋病毒

该研究表明，来自受污染的人类废物的海鲜含有病毒，可以通过确保鲑鱼来自新鲜、清洁的水源来避免这种情况。

2.生鲑鱼中发现日本绦虫等寄生虫：

三文鱼携带日本绦虫，可在人体内转移、停留和生长长达30米。 天哪！

这种绦虫会导致以下问题：

• 减肥
• 腹痛
• 腹泻。
• 贫血

在极少数情况下，患有寄生虫的人可能没有任何症状。

为避免这种情况，请在 145 华氏度或一定温度下冷冻烹饪鲑鱼。 通过这样做，可以杀死这些细菌和寄生虫。

3. 生鲑鱼产量携带 POP（持久性有机污染物）：

三文鱼和其他鱼类在受污染的水域中繁殖，其脂肪组织中携带无机杀虫剂、化学品和阻燃剂。

这些污染物会导致：

• 生殖障碍
• 癌症
• 免疫力下降

通过烹饪鲑鱼，我们可以将有机污染物的风险降低多达 26%。

解决方案：

三文鱼本身是无害的，但在寿司和其他著名的日本和中国美食中，它是一种非常美味的鱼。

然而，鲑鱼生长或繁殖的水在使其成为健康的食物或避免食用方面发挥着作用。

因此，当您吃生鲑鱼时，请确保它是从不含人类排泄物或无机化学物质和材料的新鲜、干净的水中收获的。

如果您未满 14 岁、老年人或有婴儿的妇女，您也应该避免吃生鲑鱼。

另外，不要忘记固定/书签 并访问我们的 新闻 获取更多有趣但原创的信息。