当胡芦巴不可用时使用什么 - 9 胡芦巴替代品

有 草药 香料主要用于调味，胡芦巴就是这样一种药草。

胡芦巴以其所有新鲜、干燥和种子形式使用，是印度美食中必不可少的香料，在一些西餐中也很受欢迎。

所以我们讲一个场景，就是你的食物需要胡芦巴，而你不需要。 （胡芦巴替代品）

让我们看看 9 种胡芦巴替代品：

胡芦巴种子替代品（胡芦巴粉替代品）

胡芦巴有一种甜味、坚果味，更接近焦糖和枫糖浆。

现在让我们看看可以替代胡芦巴种子的香料和草药。 （胡芦巴替代品）

1.枫糖浆

枫糖浆是胡芦巴叶最亲密的盟友，因为它的气味和味道都非常相似。 这是因为两者都含有一种叫做 Sotolon 的化合物。

由于它在香气方面是最好的胡芦巴替代品，因此您应该最后添加它，以免它很快褪色。 （胡芦巴替代品）

用了多少？

1茶匙胡芦巴种子=1茶匙枫糖浆

2.芥菜籽

芥菜籽可以用来代替胡芦巴，使其略带甜味和辛辣味。 （胡芦巴替代品）

在这里值得指出的是，并非所有芥菜籽对你来说味道都一样。 推荐使用白色或黄色芥菜籽，因为黑色芥菜籽会给您带来辛辣的味道，而这在更换胡芦巴种子时是不必要的。

建议 方法是粉碎 并加热芥菜籽以减少其强烈的味道，并使其成为完美的胡芦巴替代品之一。 （胡芦巴替代品）

用了多少？

1 茶匙胡芦巴种子 = ½ 茶匙芥菜种子

有趣的事实

古埃及人使用胡芦巴进行防腐处理，这在许多法老的坟墓中都可以看到。

3.咖喱粉

这不是完全匹配，但咖喱粉仍然可以用作胡芦巴种子的替代品，因为它还含有胡芦巴和一些甜香料，为菜肴增添光泽和活力。 （胡芦巴替代品）

为了充分利用咖喱粉，建议用油烹饪以减少其强烈的味道。

用了多少？

1茶匙胡芦巴种子=1茶匙咖喱粉

4.茴香籽

令人惊讶的是，茴香来自胡萝卜家族，其种子类似于孜然，具有类似于孜然种子的微甜甘草味。 （胡芦巴替代品）

由于茴香籽会使食物变甜，因此建议与芥菜籽一起使用。

用了多少？

1 茶匙胡芦巴种子 = ½ 茶匙茴香种子

胡芦巴叶替代品（新鲜胡芦巴替代品）

需要胡芦巴叶的菜肴可以很容易地用以下胡芦巴替代品代替。 （胡芦巴替代品）

5. 干胡芦巴叶

最接近新鲜胡芦巴叶的替代品是干胡芦巴叶。 你会得到几乎相同的味道和香气，虽然干叶的味道更浓一些。

东南亚国家习惯于冬季采收晒干，全年使用。 胡芦巴干叶的另一个当地名称是 Kasoori Methi。

用了多少？

1汤匙新鲜胡芦巴叶=1茶匙干叶

6.芹菜叶

芹菜叶是新鲜胡芦巴叶的另一种替代品，因为它们有苦味。 芹菜叶颜色越深，味道就越苦。

虽然你可能不会得到相同的味道，但你会得到相似的苦味和甜味。

用了多少？

1汤匙新鲜胡芦巴叶=1汤匙芹菜叶

7.苜蓿叶

紫花苜蓿是胡芦巴叶的另一种替代品，因为它具有温和的草叶绿素风味。

这是一种类似草的药草 芽 太嫩了不能煮，也可以生吃。

用了多少？
1汤匙新鲜胡芦巴叶=1汤匙紫花苜蓿

有趣的事实

2005 年至 2009 年间周期性地笼罩曼哈顿市的神秘甜味后来被发现属于 胡芦巴种子 食品厂排放的。

8.菠菜叶

菠菜的新鲜绿叶也有苦味。 需要注意的是，深色和较大的菠菜叶比菠菜叶更苦。

用了多少？

1汤匙新鲜胡芦巴叶=1汤匙菠菜

9.胡芦巴种子

听起来很有趣，但是是的。 它的种子可以很容易地代替新鲜的胡芦巴叶，但要注意不要过热。 不然会变苦。

用了多少？

1汤匙新鲜胡芦巴叶=1茶匙胡芦巴种子

结论

最好的胡芦巴替代品是枫糖浆，因为它的味道相同。 下一个最佳选择是黄芥末或白芥末； 那么它有点远替代咖喱粉等。

无论您打算使用哪种替代品，最好先了解它的味道和香气。

您尝试过以下哪些胡芦巴替代品？ 您对选择的备份有何体验？ 在下面的评论部分让我们知道。

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