6 种辣椒替代品，可为您的食谱提供相同的热量和香料

关于辣椒和辣椒替代品：

 辣椒 （也 辣椒, 辣椒, 辣椒或 辣椒），来自 纳瓦特尔 辣椒 (纳瓦特尔语发音： [ˈt͡ʃiːlːi] (听））， 是个 浆果 植物的 种 辣椒 它们是茄属植物的成员， 茄科. 辣椒被广泛用于许多菜肴中 香料 添加 刺鼻的“热” 到菜。 辣椒素 和相关的化合物被称为 辣椒素 是什么物质在摄入或摄入时赋予辣椒强度？ 局部应用. 虽然这个定义在技术上将包括 柿子椒，在通用语言中，它们通常是两个离散的类别： 柿子椒 和 辣椒.

辣椒起源于 墨西哥. 之后 哥伦比亚交易所很多 品种 辣椒遍布世界各地，用于食品和 传统医药. 这种多样性导致了种类繁多的品种和栽培品种，包括 年金 物种，以其 光秃秃的 各种 和 新墨西哥品种组, 和物种 巴卡塔姆, 中国, 果香及 耻骨.

品种 长在 北美 和 欧洲 相信都来自 辣椒，并有白色、黄色、红色或紫色至黑色的果实。 2016年全球生青辣椒产量达34.5万只 音，中国生产一半。 （辣椒替代品）

源起

辣椒 自公元前 7,500 年以来，水果一直是人类饮食的一部分，并且是最古老的食物之一 栽培作物 在美洲，由于种植辣椒的起源可追溯到中东部 墨西哥 大约 6,000 年前。 他们是第一批 自花授粉 墨西哥、中美洲和南美洲部分地区种植的农作物。

秘鲁 是栽培面积最高的国家 辣椒 多样性，因为它是一个多样化的中心，在前哥伦布时代引入、种植和消费了所有五种家养动物的品种。 玻利维亚是野生动物种类最多的国家 辣椒 辣椒被消耗。 玻利维亚消费者区分两种基本形式： 乌鲁皮卡斯，具有小圆形果实的物种，包括 C. 极品, 卡德纳西, C. eshbaughii及 卡巴勒罗伊 地方品种; 和 阿里维维斯 带有细长的小果实，包括 巴卡塔姆   巴卡塔姆 和 查科恩斯 品种。 （辣椒替代品）

同样数量的辣椒粉，同样的厨师，同样的食谱——但这次它让你的耳朵变红并发出“see-eeee”的声音。

为什么？

因为这次的辣椒品种不同。

辣椒。

但是，如果您的食谱要求将其作为主要成分而您却没有呢？ 你肯定会寻找替代品，对吧？

这就是我们今天要讨论的内容：辣椒粉的可能替代品。

开始吧。 （辣椒替代品）

什么是辣椒？

卡宴辣椒是辣椒的一种，比大多数常见的辣椒更辣。 它细长、细长，顶端略微弯曲，倾向于从茎上垂下，而不是直立生长。 它的温度在 30k 到 50k 斯科维尔热量单位 (SHU) 之间测量。

辣椒得名于位于南美洲的法属几内亚首都卡宴。

它生长在墨西哥、美国、非洲和印度的热带和亚热带地区。 （辣椒替代品）

辣椒粉 vs. 辣椒粉

市场上销售的品牌包装辣椒粉并不是纯磨碎的辣椒粉。 即便如此，它将是不同品种辣椒粉的组合。

另一方面，辣椒或其粉末是一种纯辣椒，比其他品种要辣得多。 （辣椒替代品）

辣椒的营养成分

一茶匙辣椒含有 6 卡路里的能量；

0.3克脂肪，其中2/3为多不饱和脂肪；

0.5mg 钠、36.3mg 钾、1g 碳水化合物；

0.2 克蛋白质和 14% 的每日最低维生素 A 需求量。（辣椒替代品）

辣椒的好处

• 保持胃中良好的 pH 值，以保护我们免受不健康细菌的侵害
• 健康紫茶 可能有助于癌症，因为其辣椒素含量会导致 肿瘤细胞杀死自己.
• 它的抗炎特性有助于缓解疼痛。 你也可以使用 乌龙茶 对抗慢性炎症。
• 通过提高体温来帮助对抗寒冷。
• 维持血压水平并防止血液凝固
• 帮助产生唾液，帮助消化
• 因为它可以提高体温，它还可以帮助减肥，这是辣椒替代品所不能做到的。 （辣椒替代品）

5 种辣椒的替代品

我可以用什么代替辣椒？

下面的列表是这个奇怪问题的答案。 v

1. 红辣椒粉

辣椒粉或辣椒粉是可以互换使用的术语。

它是每个家庭最常见的厨房香料。 （辣椒替代品）

但您可能会惊讶地发现，我们购买的品牌辣椒粉并非由特定类型的辣椒制成。

相反，添加了一些额外的调味料，例如不同类型的辣椒和茴香籽粉，它们会稍微改变味道。

因此，辣椒粉可能是您的首选，而不是辣椒。 （辣椒替代品）

而是多少？

因为辣椒的热量因素因生产商而异，所以尝试等量并在需要时添加更多是很重要的。 （辣椒替代品）

2. 辣椒片或其粉

辣椒片或压碎的红辣椒片是通过干烤和研磨辣椒制成的。

与典型的胡椒粉不同，种子在里面清晰可见。 （辣椒替代品）

5-6 个辣椒可以让你得到一茶匙辣椒。

如果你问家庭主妇或任何厨师，她会突然告诉你，辣椒粉比普通辣椒粉有更多的热量，更辣。

正常用途包括比萨、意大利面、意大利面等。

考虑到它的热量，薄片是辣椒粉的最佳替代品之一。 （辣椒替代品）

而是多少？

从相同的量开始并逐渐添加，直到达到所需的味道。 （辣椒替代品）

3. 辣椒粉

辣椒粉真的可以称为不同红辣椒的组合。 它们的口味从火辣到微甜不等。 （辣椒替代品）

颜色是红色，但不太辣。

用红辣椒代替辣椒时，要先知道种类。

还有甜辣椒粉，它是通过研磨红甜椒获得的，用于装饰菜肴。

另一种形式是辣椒，它是由单独的辣椒粉或我的甜椒和辣椒制成的。

由于它的味道接近辣椒，两者可以互换使用，用辣椒粉代替辣椒粉，反之亦然。 （辣椒替代品）

而是多少？

辣椒粉可能是辣椒粉的更好替代品，辣椒粉的量大致相同或略多。 从等量开始，逐渐添加，直到达到您的口味。 （辣椒替代品）

问：一个辣椒粉等于多少辣椒粉？

答：一盎司新鲜辣椒等于一汤匙辣椒粉 （辣椒替代品）

4. 塔巴斯科酱

辣酱，如塔巴斯科辣椒酱，含有辣椒作为主要成分之一，使其成为辣椒的良好替代品。

辣酱中的其他成分包括醋和盐。

它的营养价值包括每茶匙 35 毫克钠。

Scoville 评分仅为 2500-5000，可称为辣椒的温和替代品。

因此，您也可以使用塔巴斯科酱代替辣椒。

而是多少？

塔巴斯科辣椒酱约。 强度比辣椒低六倍，您可以尝试用 8 滴塔巴斯科辣椒代替 ½ 茶匙辣椒粉，并在需要时添加更多。

5. 泰国辣椒（整粒和干辣椒）

泰国辣椒在任何超市的货架上都很常见。

它们没有被压碎或磨碎，而是整体干燥，非常热和美味。

它非常适合炒菜和炒菜，也适合装饰和打顶某些菜肴。

它们甚至比辣椒还要辣。 他们在 SHU 量表上的评分范围从 50,000 到 100,000。

因此，泰国辣椒可以被列为最好的新鲜红辣椒替代品。

而是多少？

½ 汤匙泰国胡椒可能是 ½ 茶匙的最佳替代品。 辣椒。

厨房小贴士

之前总是使用防割厨房手套 切割 或切蔬菜或水果。

6. 辣椒酱

Gochugaru 是韩国红辣椒的粗磨混合物，在磨碎或压碎之前晒干。

它具有介于粉末和薄片之间的质地。

好，

它不像普通辣椒粉那么细，也不像薄片那么粗。

Gochugaru的独特之处在于它的烟熏味。

如果将温度与疼痛进行比较，我们可以说它要少得多。 它在 SHU 量表上只有 1500 分。

而是多少？

从等量开始，然后逐渐增加量，直到达到您想要的口味。

上面的列表并不详尽。 世界上有数百种辣椒。

并非所有这些都是相近的替代品。

例子包括凤尾鱼、墨西哥辣椒、

你知道吗？

根据吉尼斯世界纪录，世界上最辣的辣椒是卡罗莱纳死神。

结论

不辣的食物，尤其是那些以辛辣和辣味着称和食用的食物，是行不通的。 卡宴辣椒很辣，有益且难以替代。 尽管如此，上面的六种选择不会损害您最喜欢的食谱的味道。

您在膳食中使用了这些替代品中的哪些？ 你的选择标准是什么？ 在下面的评论部分与我们分享。

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