用蓝平菇制作美味食谱：味道、营养、益处、生长和效果

你听说过多汁的蓝平菇吗？ 是的？ 你想在家里种植吗？ 是啊是啊？？ 但是您知道如何以简单的方式做到这一点吗？ 数字？ 不用担心。

我们来这里是为了激励您将那些巨大而美味的灰蓝色牡蛎带到您舒适的地方。

我们提到了它的用途、营养价值、健康益处和一些令人垂涎的神圣食谱作为奖励。

干得好：

蓝蚝菇

什么是蓝平菇？

蓝牡蛎蘑菇或平菇，原产于德国（西欧），是世界上种植最多的蘑菇之一。

它是侧耳科的一个物种。 树皮状帽子的蓝色成熟为灰色，与苍白的身体形成鲜明对比。

为什么叫蓝牡蛎？ 它们的菌盖在颜色和形状上都像牡蛎，因此得名蓝平菇。

它们在第一次世界大战期间在德国首次繁殖，在北美和世界各地广泛存在。

它们在寒冷的天气中生长良好，但也可以在适当照顾和湿度的温带环境中生长。 事实上，蓝牡蛎被称为在家中最容易种植的食用菌之一。

但它不是真菌吗？ 蓝蘑菇可以吃吗？

是的，它们绝对属于蘑菇王国，但它们不像有毒 黄色蘑菇。 它们也用于亚洲美食和各种需要肉质浓郁的肉汤稠度的菜肴。

我们稍后会讨论，但首先，让我们尝一尝，因为我们中的许多人都想自己种植它们。

蓝蚝菇味

那么，蓝平菇的味道如何？

它们具有美味的肉质质地，如果烹饪得当，可以为菜肴增添微妙的木质和泥土味。 它们不会过于强烈，非常适合为炖菜、汤、牛排或奶油面食食谱添加丰富度。

煮熟的平菇有嚼劲和坚果味，类似于茴香而不是 香菜种子.

与其他蘑菇一样，未煮过的蓝牡蛎质地粘稠，带有特殊的海鲜气味。 但是，它并不尖锐或犯规。

如果你的牡蛎蓝闻起来有腥味或闻起来像氨水，那么是时候扔掉那些多汁的帽子了。

它们的味道经常被比作珍珠平菇。 此外，两者在烹饪过程中都具有相似的温和风味和肉质质地。

蓝牡蛎蘑菇营养

由于味道和气味相似，这些蓝色蘑菇在素食菜肴中经常被肉和鱼代替。 食用菌 还可以为食谱添加良好的营养价值。

它是核黄素、烟酸和泛酸等维生素的重要来源。 您还可以从少量硫胺素、叶酸或 B6 中受益。

热蓝牡蛎是最好的蘑菇，含有大量的维生素（B、D）、氨基酸、矿物质（钾和铁）、蛋白质和抗氧化剂。

吃 38 杯（1 克）蓝牡蛎可以消耗 86 卡路里的热量，比普通的平菇多 10 卡路里（每 28 克 86 卡路里）。

所有这些营养对人体有几个好处：

蓝牡蛎蘑菇的健康益处

蓝牡蛎的卡路里消耗较低，使其成为改善心脏健康的理想食物选择。 它含有有益数量的多糖和膳食纤维，可以增强免疫力。

牡蛎蘑菇还可以降低胆固醇、炎症和患乳腺癌的可能性（很少有科学研究支持这种说法）。

适量食用牡蛎蓝还可以控制血压。

那么，吃蓝平菇对健康有好处吗？

是的！ 它富含营养，不含麸质，钠含量低。 吃蓝蘑菇可以帮助预防慢性疾病。

蓝牡蛎蘑菇的用途

有不同的方法可以使用蓝牡蛎蘑菇来烹饪、吃零食或仅仅品尝这种美味的蔬菜。 它们也加入干的或生的。 然而，由于咀嚼组织，茎经常被移除。

您可以在许多砂锅菜、汤、意大利面和其他菜肴中使用它们。

你怎么能用蓝平菇？

您可以单独食用它们作为晚餐或使用它们来装饰。

• 垃圾食品：

将您最喜欢的调味料、香草和一些油倒入盛满切片蓝蛤蜊的平底锅中。 放入预热好的烤箱烤20分钟，做出美味的蘑菇片。

• 装饰：

用干燥的形式装饰你的米饭烩饭或用它做蘑菇吐司。 您也可以将其放入烤宽面条、比萨饼或其他食谱中。

您还可以使用它来修改或创建独特的菜肴：

蓝牡蛎蘑菇食谱

蓝牡蛎的食谱可以像炒蘑菇或给平底锅上油一样简单，用它来做一道全新的菜。

这完全取决于您的口味、风味和偏好，以及您想要如何食用它们。 以下是在您的食谱中使用它们的几种方法：

• 葱炒蘑菇

这听起来很简单，但可以在许多菜肴中进行更改。 首先，你需要在黄油、蓝平菇（切片或切碎）、盐、 紫蒜 （或绿色），胡椒粉和少许油。

然后用葱装饰，完成这道多功能菜肴。

备注: 你也可以用任何 大葱替代品。

您可以将其用作牛排的配菜，使其多汁，或将其放入您最喜欢的意大利面食谱中。

• 蓝牡蛎蘑菇意大利面

鲜味蓝平菇风味可以为任何面食增添浓郁的肉味。 它是肉类爱好者和素食者的完美家常菜。

吐司蘑菇配黄油、大蒜、洋葱、盐、牛奶（2 汤匙）、橄榄油、黑胡椒、肉（蔬菜版跳过）和 辣椒。

最后，加入煮熟的通心粉，与磨碎的奶酪混合。 在上面放上葱和百里香，以最大限度地提高风味。

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种植蓝牡蛎蘑菇

种植蓝牡蛎蘑菇是在家中最容易做的事情之一。 此外，本土蓝牡蛎的新鲜度确实无与伦比。

您生产了几组蓝牡蛎，通常以 6 到 20 美元的价格购买。 质量越好，价格越高。

它们自然生长在枯死和腐烂的木头上。 然而，为了 DIY 种植过程，有些人更喜欢使用商业蘑菇种植套件，而另一些人则更喜欢自己做一些事情：

• 卵
• 干草
• 白杨木片
• 酸洗石灰
• 铲斗（带孔）
• 塑料袋

蓝牡蛎对二氧化碳、湿度、光线和空气变化很敏感。 无论您是在室内还是室外种植，一定要提供合适的平菇生长条件，让它们成团生长。

随着适当的生长，它们将用厚厚的真菌孢子填充桶。 那么，它是如何完成的呢？ 让我们来了解一下：

1. 拿一个 5 加仑的深色桶（以反射光线），每隔几英寸钻 1/8 个孔（蓝色瓶盖软木塞会从这些孔中出来）。 还要在底部钻一个 XNUMX/XNUMX 的孔用于排水
2. 将稻草或杨木片在热水中浸泡一夜（与可选的酸洗石灰混合），然后除去水。
3. 将薯片和平菇菌种（5 个菌种）放入桶中。 重复分层，并确保将薯片或稻草保持在顶层。
4. 将准备好的试剂盒放在黑暗的地方，让真菌定殖。 您也可以用黑色塑料袋盖住它，或者在它旁边放一个加湿器，以确保足够的湿度（超过 70%）。
5. 此外，将生长温度保持在 15°C (59°F) 和 21°C (70°F) 之间。

备注：如果您使用的是旧蘑菇菌种，请务必去除模具。

种植蓝平菇的视频演示：

2 到 3 周后，您可能会开始注意到小平菇从孔中长出。 那么你怎么知道什么时候收获平菇呢？

简单的提示是当您注意到蓝色蘑菇开始卷曲时。 这意味着他们即将退出或退出运动。 这是收获平菇的最佳时间。

但是如何切平菇呢？

只需选择一把锋利的刀并切块（将蘑菇作为一个整体）。

收获蓝平菇后，将桶内的材料放在柳条床上进行二次生长。

现在你已经完成了蓝平菇的收获，仓库就来了。 那么如何储存平菇呢？

好吧，有两种方法可以做到这一点：

• 把蓝牡蛎装在塑料袋里，放在冰箱里。 他们将有新鲜的味道 6-7 天。
• 将蓝蘑菇（不用洗）放入棕色袋子里，不用切开，盖上盖子。 把这个放在冰箱里可以保鲜。

蓝牡蛎蘑菇效果

由于这些是可食用的蘑菇品种，因此食用蓝平菇没有特别的效果。

但是，不建议生吃，因为它可能会导致消化问题或一些过敏反应。

另外，要多吃点，不然可能会肚子疼。 食用香菇前，一定要用清水洗净，并适当煮熟，以去除毒素。

蓝牡蛎蘑菇是迷幻的吗？

迷幻蘑菇是含有赛洛西宾的蘑菇，它在消化后转化为赛洛辛。 它们属于神奇蘑菇，也称为致幻蘑菇。

由于蓝牡蛎不是魔法蘑菇家族的成员，所以很难说它是否产生幻觉。

老实说，这真的取决于消费它的人。 有些人可能会经历蓝蘑菇之旅，有些人可能不会。

最后的思考

这就是我们的美食家们！

你有一个完整的指南来了解多汁蓝平菇的味道、用途、食谱、好处、栽培和效果。

我们错过了什么吗？ 你有一个具体的问题要问吗？ 请在下面的评论中告诉我们。

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